全新店面，僅營業2個月，因本人還在園區上班且己確定需出國長駐，加上公司與家裡都不希望我二頭做，所以只好頂讓出來。

 

市場狀況：

此區域位於新竹市中正路的商業辦公區，在北大教堂與高家冬瓜茶的中間，白天到傍晚的市場分析，附近有「中國信託」、「凱基證券」、「日盛銀行」等數十家金融商業行號、公司的上班的族群而附近更是竹市婚紗街所在，有六~七家婚紗業者，而附近也有知名飯店福華飯店的住旅客群。

 

晚上的市場為上述下班後的的人潮與附近品田牧場及陶阪屋的等待人潮與用餐完後再喝杯飲料的地方，若要將經營時間往後延，此區域更有二間舞廳的人潮。

 

對面為7-11  用餐時段，買飲料出來的人數，平均200人次。

 

競爭市場

該區域，目前有同性質的飲料店，有100咖啡、丹提咖啡、7-11城市咖啡；丹提由於位處於福華飯店內容，且價位較高，故市場與我們店裡是有所區隔的，而100咖啡…有空去喝喝看他的咖啡大致上就知道市場也有所區隔，

 

所以綜觀上述二家的市場的區隔性來說，與我們店最為接近的顧客群反倒是7-11 ，所以多樣化與多元性、專業，是我們與7-11的分別，而便利，快速與和其他食品配搭則為7-11 的優勢。

 

營業狀況：

目前來說，因為只營業二個月，加上從四月至今的天氣都十分不穩定，若要說是有沒有比較明確的狀況，我只能說：「沒有」，真的至少得做個半年，做到這個夏天過後才能有辦法將這裡的市場穩定下來，但長期來看，就上述的的市場與競爭分析，該地區是相當有潛力而適合長期經營的一個地點。

 

目前己有部份固定的客源，但由於才二個月的時間，無法肯定這些固定的客源是否是為了嚐試新鮮而來，所以對這個店面來說可以說是一個全新的市場。

 

經營建議與缺失修改建議：

這個區域的尖峰，仍是早餐、午餐用餐時間，及下午茶時間還有晚上七點半過後的時間，而目前我們經營的時間點是錯過早餐喝咖啡的人潮，早上九點開始營業至晚上十點，但事實上若有想經營，早餐輕食者可以考慮早點營業，以這個區域來說，僅一家早餐店，並無其他早餐店故其早上的市場是有望期的。

 

在招牌部份，由於本人尚屬簽約關係，所以沒有辦法去修改其加盟店的LOG，但事實上這個招牌，本人與其他朋友都認為不夠明顯，「強烈」建議要再加大，且色系要再調整，因為他與前面不到十分尺的檳榔攤的圓形招牌太過類似，且「完全」不明顯。

 

多開發外送點，該區域的外送市場，相當可觀，也有強大的方便性，目前來說都是以來店的客人做為主要販售的對象，但事實上這區域有強大的外送市場，但說真的先靠傳統的行銷，發發傳單，對這種的公司行號，效果確實有限，加上工讀生們也沒辦法，也不會為你做這方面的行銷，所以這個點，僅能靠經營者自己去開發無法假手他人(我就是那個活生生想靠別人，但達不到效果的那個)

 

商品的建議：

目前我們店裡是以咖啡、茶飲為主約62 種商品，輕食類產品約13樣，但論真去分類，大約只有茶類、奶茶、咖啡、吐司、冰沙、小批薩六類產品，事實上是無法應付這邊的客戶群，可以考慮要嘛就直接挑幾項重點產品販售，不然就是增加「食品」類產品，以符合這邊市場狀況。

而外送的重點也是在可以多種的選擇商家是這種上班族群的考慮點之一，不然他們可能寧願選擇像雜貨店一樣的便利商店，也不願意，為了買三樣東西就得跑三家。(問我為什麼不做，因為得同樣考慮到加盟體系還有人員的問題，做炸的我的工讀生未必做的來，做吃的也不是人人可以做，微波食品價格成本恐怕沒有便利商店來的便宜，這就是人不在現場的麻煩)

 

頂讓方式

原則上是希望全部設備跟店面與技術一起頂讓；但如果你己經有其他喜歡的點，那麼也可以全部設備轉移即可，可以配合你需求做彈性的調整，以下是我列出的方式。

如需技術但想做自由品牌，我也會安排完整的教育訓練給你(費用我會出，原則上會請有國際證照資格的教師做教授)

 

頂讓金：

面議；因為卡在我這個是全新只用過二個月的設備，我實在很難去估他的中古價格是什麼(因為沒人會傻到二個月就頂掉)，所以真的要談談，但可以直接明講的就是這間店，一共從頭到尾花了一百三十萬元了 (但只要談的開心，談的攏，價格事實上好談，因為沒頂掉，我一出國也是要全面帶回家)